Vous souhaitez en savoir un peu plus sur la conservation des huîtres ? Dans un premier temps, il est judicieux de les garder à plat, telles qu'elles sont conditionnées à l'origine dans leur bourriche. De cette manière, les huîtres ne perdront pas leur eau. Oui, mais où les placer afin de préserver leur fraîcheur ? Tout simplement dans votre cave ou votre garage, à une température entre 10 et 15 degrés. Si vous n'avez pas une pièce à cette température, vous pouvez les conserver au frigo, dans le bac du bas.